Sopa thai de noodles com marisco – 15minutos (Tom Yum)
Não deixe de experimentar esta deliciosa e saudável sopa thai de noodles tailandesa. Simples, rápida e muito benéfica para a saúde pois contém muitos ingredientes saudáveis e com propriedades curativas.
A erva príncipe (fonte de várias vitaminas e sais minerais, é conhecida como sendo um poderoso antídoto contra os problemas de estômago, insónias, problemas do foro respiratório, infecções, reumatismo, diabetes)
Gengibre, óptimo para problemas do foro cardíaco, auxilia e acelera a digestão, melhora náuseas e cólicas, tem acção anti-inflamatória.
Cogumelos shitake – pouco calórico, rico em fibras, reduz o colesterol, poderoso aliado no auxilio de doenças oncológicas, fortalece o sistema imunológico, protege o coração e previne acidentes vasculares cerebrais.
Folhas de lima-kafir – previne infecções, desintoxica o sangue, ajuda a reduzir o stress e o cansaço.
Ficou convencido? Não deixe de experimentar esta deliciosa sopa de noodles tailandesa, é muito simples e rápida de confeccionar, confira:
Ingredientes
- 1 L de caldo de marisco caseiro (com opção pode usar 2 caldos de marisco de compra para 1 L de água)
- 2 folhas de lima-kafir (à venda em lojas de produtos asiáticos) (facultativo, ou pode substituir por folhas de manjericão)
- 1 haste de erva príncipe
- gengibre (2 rodelas)
- tomates cereja (q.b)
- 400 gr camarão descascado
- 100 gr de cogumelos (shitake ou portobelo)
- coentros
- sumo de 1 lima
- 2 colheres de sopa de molho de peixe (à venda em lojas de produtos asiáticos)
- flocos de malagueta vermelha
- noodles (2 paletes)
Instruções
- Leve o caldo ao lume. (se usar caldos de compra dissolver na água a ferver)
- Juntar o gengibre, as folhas de lima-kafir, a haste de erva-príncipe cortada em pequenos pedaços longitudinais, e os tomates cereja.
- Quando estiver a ferver junte os cogumelos e os camarões.
- Tempere com o molho de peixe e o sumo de lima.
- Prove e rectifique os temperos se necessário.
- Desligue o lume e junte os noodles.
- Tape a panela e espere 4 a 5 minutos. (ou conforme as instruções da embalagem)
- Junte as folhas de coentros e acompanhe com gomos de lima.
- Pode polvilhar com flocos de malagueta vermelha, conforme o picante que desejar.
- Bom apetite
