sopa de brócolos e lentilhas
Uma sopa de brócolos e lentilhas deliciosa e saudável, muito benéfica para fortalecer o nosso organismo.
Tanto os brócolos como as lentilhas, são poderosos antioxidantes que libertam o corpo das indesejadas toxinas e nos permitem ficar mais leves e saudáveis.
Uma sopa cremosa não significa necessariamente que seja pesada, muito pelo contrário, esta é uma sopa leve e altamente nutritiva, rica em proteínas provenientes dos legumes! É igualmente uma excelente opção para quem segue uma dieta de emagrecimento, pois não leva batata na sua composição.
Experimente e veja aqui como fazer uma sopa de brócolos e lentilhas:
sopa de brócolos e lentilhas
Ingredientes
- 1 haste de brócolos (tamanho médio)
- 2 cenouras
- 2 courgettes
- 50 gr de lentilhas vermelhas
- azeite e sal q.b
- sementes a gosto (de papoila, chia, sésamo)
- malagueta vermelha (facultativo)
Instruções
- Lavar bem os legumes em água corrente.
- Cortar as cenouras e as courgettes em pequenos cubos e colocar numa panela juntamente com os brócolos.
- Deitar água (o dobro do volume dos legumes) e temperar com sal e azeite.
- Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos (após levantar fervura) e juntar as lentilhas.
- Deixar cozinhar mais 10 minutos.
- Desligar o lume, triturar tudo e servir polvilhado de sementes e malagueta se assim o desejar.
Arca dos Sabores
