Receita de panacota com romã
A panacota ou panna cotta é uma sobremesa muito simples de origem italiana.Descubra connosco esta bela receita de panacota com romã!
Os seus ingredientes base são as natas, o leite, o açúcar e a gelatina. A sua consistência assemelha-se à do pudim, e geralmente é acompanhada de calda de frutas, sendo a de frutos vermelhos uma das mais populares. No entanto, as combinações são infinitas e, como se trata de uma sobremesa delicada e de sabor neutro, podemos e devemos dar largas à nossa imaginação!
Fique a conhecer a receita de panacota, siga o nosso passo a passo!
Panna cotta com romã
Ingredientes
- 2 pacotes de natas
- 1/2 chávena de leite
- 4 colheres de sopa rasas de açúcar
- 1 colher de sopa de gelatina em pó neutra
- 2 colheres de sopa de água
- 2 romãs
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1/2 copo de água
- formas de alumínio (se quiser desenformar a panna cotta)
- ou copos de vidro, compota ou de sobremesa (se preferir não desenformar)
Para a panna cotta
calda de romã
Utensílios
Instruções
- Dissolva a gelatina em pó em 2 colheres de sopa de água. Deixe actuar pelo menos 2 minutos.
- Leve o leite ao lume com as natas e o açúcar em lume muito baixo.
- Junte a gelatina e envolva bem até que se dissolva (tenha atenção para que o preparado não ferva)
- Depois de o açúcar a a gelatina estarem bem dissolvidos no preparado das natas, apague o lume.
- unte ligeiramente as formas de alumínio com óleo e deite o preparado com o auxílio de uma concha ou colher.
- Caso pretenda servir as panna cotta sem as desenformar deite o preparado em copos de sobremesa.
- Levar ao frigorífico para solidificar pelo menos durante 4 horas.
- Retire as bagas da romã e coloque-as num liquificador juntamente com a água.
- Triture até se transformar em sumo.
- Coe o preparado e leve ao lume com o açúcar até reduzir o volume em metade.
- Sirva com a panna cotta.
Preparação:
Para a calda
Arca dos Sabores
