“No Alentejo.. e seja em que circunstância for, havendo na mesa pão, azeite para o molhar, bom vinho para o regar e azeitonas para o acompanhar… desde logo
Os cardos são plantas selvagens da família das alcachofras. Caracterizam-se essencialmente por terem talos grandes e espinhosos que são usados na culinária, depois de devidamente limpos e arranjados.
O Baba Ganoush é um cremoso puré feito de beringela fumada, tahini ,alho e limão. É muito semelhante ao Húmus, sendo ambos característicos dos países do Médio Oriente,
Os catacuzes, também conhecidos como labaças, erva azeda ou espinafre limão, são plantas que crescem de forma espontânea nos campos do Alentejo. Podem atingir até 1 metro de
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