massa com tomate e mozarella
Quem não gosta de um bom prato de massa? Esta receita de massa com tomate e mozarella supera todas as expectativas: Para uma refeição rápida, com ingredientes simples e um resultado delicioso!
O segredo de um bom prato de massa reside na sua simplicidade e na qualidade dos seus ingredientes. Se optarmos por bons ingredientes, biológicos e da época, conseguimos pratos excepcionais.
Este prato de massa com tomate e mozarella é extremamente simples, e o seu segredo reside mesmo na sua extrema simplicidade apostando, claro, em ingredientes de qualidade. Um bom tomate aliado a uma boa mozarella são os ingredientes- chave que vão tornar este prato numa delícia de inspiração italiana!
Não deixe de experimentar esta receita de massa com tomate e mozarella, de inspiração do grande chefe Gennaro Contaldo!
Simples e deliciosa, anote!
Tagliatelle com tomate cherry e mozarela
Ingredientes
- 200 gr de massa tagliatelle
- 200 gr de tomate cherry
- 1 bola de queijo mozarela
- folhas de manjericão
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal marinho q.b
- queijo parmesão ralado
Instruções
- Coza a massa tagliatelli em água abundante temperada com um pouco de sal e um fio de azeite. (8 a 10 minutos conforme as instruções da embalagem)
- Aqueça o azeite numa frigideira e junte os dentes de alho picados finamente.
- Deixe fritar ligeiramente e junte o tomate cereja (cortado em metades) e as folhas de manjericão.
- Junte meio copo de água e deixe cozinhar durante 10 minutos (lume brando)
- Tempere com sal marinho a gosto.
- Depois da massa cozida e escorrida, junte-a a este preparado e envolva delicadamente.
- Junte a mozarella em pedaços (cortados à mão) e envolva novamente.
- Retire a massa do lume, volte a colocar mais folhas de manjericão (a gosto) e polvilhe com o parmesão ralado.
- Sirva de imediato.
- Bom apetite!
Arca dos Sabores
