Iogurtes caseiros (lemon curd, coco e sementes de papoila)
Descubra com esta receita como fazer iogurtes caseiros de forma fácil e perfeita! Iogurtes simples, saudáveis e deliciosos!
A formula é simples e basta apenas adquirir uma iogurteira, há vários modelos no mercado a preços bastante acessíveis.
A parte de fazer o iogurte é bastante simples e não nos rouba tempo nenhum. Siga a receita e obtenha um iogurte cremoso e com bastante sabor. Pode depois combinar a gosto com fruta simples, sementes, granola..
Pode consultar algumas das nossas receitas que vão combinar na perfeição:
Aprenda a fazer iogurtes em casa, vai ver que valerá a pena, confira a nossa receita!
Iogurtes de lemon curd, coco e sementes de papoila
Ingredientes
- 1 lt de leite meio gordo
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de aroma de baunilha
- 1 iogurte natural
- Sumo de 5 limões e raspa de 2 deles
- 200 gramas de açúcar amarelo/mascavado
- 100 gr de margarina
- 3 gemas
- coco e sementes de papoila q.b
Para os iogurtes:
Para o lemon curd
Extra:
Instruções
- Levo ao lume o sumo e as raspas dos limões com o açúcar e a margarina até dissolver muito bem.
- Bato os ovos muito bem e junto ao preparado do limão sem parar de mexer.
- Levo em lume brando até engrossar mexendo sempre.
- Retiro e deixo arrefecer.
- Envolva muito bem o açúcar e o leite em pó com o leite e leve ao lume até levantar fervura.
- Deixe arrefecer até ficar morno e junte o iogurte natural.
- Bater bem com um "fouet" /vara de arames.
- *Quando forma espuma por cima côo a mistura com um passador de rede para outro recipiente.
- Entretanto junto 30 grs de coco ralado 10 gr de sementes de papoila ao lemon curd e distribuo nos copos de iogurte.
- Deito a mistura de leite por cima e levo à iogurteira por 9/10h. Levo ao frigorífico e estão prontos a consumir.
Começamos por fazer o lemon curd:
Para os iogurtes:
Arca dos Sabores
