Receita simples de Humus
Hummus, Humus ou Homus, é um prato tradicional do Médio-Oriente que consiste num puré à base de grão de bico, temperado com limão e tahini (pasta de sementes de sésamo torradas). O humus é muito semelhante ao Baba Ganoush, podendo ser servido frio, como entrada, ou barrado num delicioso pão ázimo.
Cremoso, saudável e rápido de confeccionar, não pode perder esta deliciosa receita simples de humus!
Aprenda aqui a fazer um delicioso Humus caseiro (puré de grão de bico):
Húmus (puré de grão de bico)
Ingredientes
- 400gr de grão cozido
- 2 colheres de sopa de tahini (pasta de sésamo)
- 1 dente de alho picado
- sumo de 1 limão (pequeno)
- 1 colher de chá de sal marinho (ou flor de sal)
- pimenta preta q.b
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- coentros e hortelã q.b
Instruções
- Colocar o grão cozido, o tahini e o alho num processador (ou com a varinha mágica) e triturar até obter um puré.
- Colocar o puré num recipiente e temperar com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
- Envolver bem, regar com o azeite e polvilhar com coentros e hortelã picados.
Arca dos Sabores
