Golden Milk – Leite dourado (haldi ka doodh)
Não perca a receita de leite dourado, uma bebida tradicional ayurvédica, cujos benefícios são altamente benéficos para a saúde.
Esta bebida foi usada durante séculos como forma de promover a saúde e o bem-estar da mente e do corpo e, é tida, como sendo um importante tónico com acção anti-inflamatória e que ajuda a manter a vitalidade do corpo.
Os ingredientes:
Curcuma/açafrão:A especiaria base desta bebida e a que lhe dá o nome, devido à sua cor amarelo-vibrante. As suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias são comumente reconhecidas, destacando-se os seus benefícios nas doenças do fígado, de articulações, na prevenção do cancro e de doenças cardíacas. É também um excelente tónico digestivo, anti-séptico, ant-iparasitário, adstringente, analgésico, purificador de sangue e curador de feridas.
Pimenta Preta: A pimenta preta tem aqui um importante papel, pois vai potenciar os benefícios da curcuma.
Gengibre: Auxilia na perda de peso; combate a azia e os gases intestinais, antioxidante e anti-inflamatório, protector do estômago.
Canela: antioxidante, ajuda a diminuir os níveis de colesterol; perda de peso; anti-coagulante; anti-bacteriana, promove a saúde do cérebro.
Mel: calmante natural, adstringente (seca e contrai as mucosas) tónico, aumenta a vitalidade, muito utilizado na medicina ayurvédica.
COMO FAZER O LEITE DOURADO? É MUITO FÁCIL, SIGA OS PASSOS:
Ingredientes
- 2 chávenas de leite de coco ou de amêndoa
- 1/2 colher de chá de curcuma/açafrão em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de gengibre em pó (ou fresco ralado)
- 1 colher de sobremesa de óleo de coco (puro/extra virgem)
- 2 colheres de sobremesa de mel
- 2 cardomomos
- 1/2 colher de sobremesa de pimenta preta
Instruções
- Numa caçarola levar o leite ao lume (no mínimo) e junte as especiarias,o mel, o óleo de coco e os cardomomos esmagados.
- Mexa vigorosamente e deixe no lume até aquecer (sem ferver para que as propriedades não se percam).
- Passe por um coador e está pronto a servir.
- Beber quente ou morno.
