Gelado de chocolate branco, coco e frutos vermelhos
Quem não gosta de gelado? E se for um gelado feito em casa ainda melhor: Poupamos dinheiro, sabemos os ingredientes e controlamos mais facilmente a adição de açúcar! Venha conhecer a receita de gelado de chocolate branco, coco e frutos vermelhos, ligth, saudável, vegan e ultra-delicioso!
Esta é a sobremesa ideal para quem não resiste a um gelado, mas se preocupa com a linha ou é pouco tolerante aos produtos de origem animal. O leite de coco, em substituição das natas, vai acrescentar a consistência necessária ao gelado, deixando-o cremoso.
A combinação destes 3 principais ingredientes (o chocolate branco, o coco e os frutos vermelhos) resultou na perfeição, por isso se é fã destes sabores, não deixe de experimentar esta receita!
Aprenda a fazer o nosso gelado de chocolate branco!
gelado de chocolate branco, coco e frutos vermelhos
Ingredientes
- 200ml de leite de coco
- 200ml de leite de amêndoa
- 1 iogurte natural (vegetal ou animal)
- 50 gr de chocolate branco derretido + extra cobertura
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavado (ou mel, ou agave)
- 2 cardodomos e 4 folhas de menta (facultativo)
- meio copo de frutos vermelhos congelados+ extra para cobertura
- raspas de coco fresco e amêndoa triturada para cobertura (facultativo)
Instruções
- Coloque o recipiente da máquina de gelados no congelador.
- Derreta o chocolate branco no microondas durante 2 segundos.
- Comece por levar ao lume os leites, o açúcar e junte o chocolate. Adicione (se optar por usar) os cardomomos e as folhas de menta.
- Quando levantar fervura desligue o lume. Deixe as folhas de menta e os cardomomos em infusão durante cerca de 5 minutos e depois retire-os.
- Leve a mistura ao frigorífico durante a noite.
- Retire o recipiente da máquina dos gelados do congelador.
- Adicione o iogurte natural ao preparado e leve à máquina dos gelados por cerca de 30 minutos, até obter a consistência de gelado. (ver foto) Junte os frutos vermelhos e deixe na máquina mais 5 minutos.
- Deite o preparado numa forma rectangular (forrada a papel vegetal) e coloque por cima os restantes frutos vermelhos, chocolate branco ralado, amêndoas e pedaços de coco fresco.
- Leve o gelado ao congelador por cerca de 4 a 6 horas.
- Na hora de servir, retire o gelado cerca de 10 minutos antes.
- Pode servi-lo em fatias ou em bolas.
- Bom apetite!
Para preparar de véspera:
No dia seguinte:
Arca dos Sabores
Fotos:
O gelado deve ter esta consistência quando sai da máquina, daí a importância de deixar o recipiente no congelador durante umas horas.
Fica delicioso servido em fatias:
E também pode ser servido em bolas:
