Receita de courgette recheada (low carb, paleo)
Se procura sugestões de receitas paleo, a receita de courgette recheada cumpre os requisitos!
A courgette é um legume pouco calórico e rico em vitaminas de complexo B, o que o torna um alimento com propriedades antioxidantes, muito bom para limpar o nosso organismo e aumentar a nossa resistência ao cansaço e à doença.
Pode ser servido como entrada,como prato principal, depois de uma sopa, por exemplo, ou simplesmente acompanhado com uma boa salada.
Experimente a nossa receita de courgette recheada:
Courgette recheada (low carb, paleo)
Ingredientes
- 1 courgette ou 2 courgettes médias
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 2 latas de atum (para uma opção mais saudável escolha em água ou azeite)r
- 1 pedacinho de bacon
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- sal e pimenta q.b
- 1 embalagem pequena de molho bechamel (opcional)
- queijo gouda ralado
Instruções
- corte-as ao meio, tirar-lhe o recheio com o auxilio de uma faca e uma colher.
- (Reserve o recheio. Pode optar por incorporá-lo nesta receita e enriquecer o recheio ou se preferir guarde para outro fim).
- Lave-as e ponha-as a escorrer, sob papel absorvente. Limpe-as com o papel, para tirar o excesso de água.
- *(Para poupar tempo, pode arranjar a courgette previamente, no dia anterior ou umas horas antes)
- Entretanto, pique finamente 1 cebola média e 2 dentes de alho.
- Refogue-os em 1dl de azeite. Junte o recheio da courgette cortado em pequenos cubos.
- Junte o atum, o recheio da courgette se optar por utilizá-lo o e bacon cortado em pequenos cubos.
- Junte também uma colher de sopa de polpa de tomate.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe em lume brando cerca de 10 minutos.
- Distribua o recheio pela(s) courgette(s), por cima coloque o molho bechamel (se optar por usar) e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno a gratinar durante cerca de 10 minutos.
- Bom apetite!!
Comece por arranjar a courgette(s) :
Arca dos Sabores
