Bolonhesa de quinoa
Conhecemos a bolonhesa como acompanhamento tradicional de massa, mas já experimentou bolonhesa de quinoa? Descubra aqui como fazer, e delicie-se com esta saudável combinação!
Já são comummente conhecidos os inúmeros benefícios da quinoa e das vantagens de incluí-la na nossa alimentação. É um óptimo substituto das massas e fica maravilhosamente bem numa bolonhesa!
Para enriquecer ainda mais esta refeição, acompanhe esta receita de quinoa com chips de beterraba e com um wrap ou pão chapati, ao estilo taco mexicano!
Veja aqui como confeccionar bolonhesa de quinoa de um modo muito simples!
Bom apetite
Bolonhesa de quinoa
Ingredientes
- 500g de carne de vaca picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- 1dl de vinho branco
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1dl de azeite
- 1/2 pimento verde
- 1 colher de sobremesa de cominhos em pó
- 1 colher de sobremesa de malaguetas secas em pó (pode substituir por piri-piri ou 1 malagueta vermelha)
- 1/2 colher de sobremesa de pimenta preta em pó
- 1 lata pequena de feijão preto
- sal q.b
- 100 gr de quinoa cozida (cozer conforme as instruções da embalagem)
- Acompanhe com pão chapati e
- chips de beterraba
Acompanhamento
Instruções
- Refogar a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Juntar a carne e deixar cozinhar.
- Adicionar a polpa de tomate, o vinho e o pimento cortado em pequenos cubos.
- Temperar com o sal, a pimenta e as restantes especiarias.
- Deixar cozinhar em lume brando durante 10 minutos. (se secar muito acrescentar um pouco de água).
- Juntar o feijão preto (sem ser escorrido) e deixar cozinhar mais 5 minutos.
- Provar e rectificar os temperos se necessário.
- Envolver a quinoa cozida.
- Acompanhe com pão chapati e chips de beterraba , se assim o desejar.
Arca dos Sabores
