Salada de favas com queijo feta
|Esta salada de favas é deliciosa, a combinação com o queijo feta e as folha de hortelã, fazem toda a diferença e trazem uma frescura extraordinária a esta salada.
De alto valor nutricional, a fava é muito rica em vitaminas do tipo B e fibras. É também uma excelente fonte de ferro. Sendo de origem vegetal, é pouco absorvido pelo organismo, devendo por isso ser consumido com elementos ricos em vitamina C (como o limão, por exemplo) para que deste modo seja melhor absorvido pelo organismo. Além de todos estes benefícios, é ainda um alimento pouco calórico, tornando-se assim um óptimo aliado para quem deseja manter a linha. Bom apetite!
Salada de favas com queijo feta
Ingredientes
- 200 gr de favas
- 1/2 queijo feta
- azeite q.b
- sal q.b
- folhas de hortelã
- cebolinho
- sumo de meio limão
Instruções
- Coza as favas em água a ferver temperada com sal durante 5 minutos (ou até ficarem macias).
- Depois de cozidas, escorra-as e passe-as por água fria. Retire-lhes a casca e reserve.
- Entretanto corte o queijo feta em pequenos cubos.
- Junte as favas num recipiente e junte o sal a gosto, o azeite, o cebolinho, o sumo de limão e a hortelã.
- Envolva bem e junte o queijo.
- Bom apetite.
Arca dos Sabores