Marmelos assados com especiarias
Descubra esta deliciosa receita de marmelos assados com especiarias, uma sobremesa exótica e requintada, não perca!
Este maravilhoso fruto de Outono, para além de delicioso, é muito nutritivo: É rico em vitamina C, fibras e potássio e é muito baixo em calorias!
O marmelo é um fruto bastante versátil, podendo ser consumido de inúmeras maneiras: Nesta receita vamos apresentá-lo assado no forno, com uma maravilhosa calda de especiarias, não perca a receita e partilhe o resultado connosco!
Aprenda a fazer marmelos assados:
Marmelos assados com especiarias
Ingredientes
- 2 marmelos
- 100 gr de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 estrela de anis
- 1 pau de canela
- 1 cravinho
- 1 casca de limão
- 1 casca de laranja
- 2 filamentos de açafrão (facultativo)
- folhas de hortelã (facultativo)
- água q.b
- meio copo de vinho do porto
especiarias:
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Lave muito bem os marmelos em água corrente.
- Corte-os em metades e tire o caroço.
- Pode retirar a casca e cortar em meia-lua se desejar, mas também pode optar por deixar em metades com casca.
- Coza-aos durante 5 minutos, desde que a água comece a ferver.
- Retire-os e coloque os marmelos num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhe com cera de metade do açúcar amarelo.
- Leve ao forno a assar até ficarem amolecidos e e dourados. (o tempo vai depender do marmelo, mas cerca de 15 minutos deve ser suficiente)
- Entretanto junte as especiarias e as cascas do limão e da laranja na água onde cozeu os marmelos. Junte também o açúcar e o mel.
- Leve ao lume e deixe ferver. Junte o vinho do porto e deixe ao lume até o molho reduzir para metade e começar a ficar espesso.
- Junte a calda aos marmelos assados e sirva de imediato!
- Bom apetite!
Arca dos Sabores
