Bolachas de sésamo (aperitivo)
| Novembro 17, 2016 | Acompanhamentos, Receitas, Snacks, Sopas e entradas, Vegetariano | Sem comentários
Estas bolachas de sésamo, são umas bolachas salgadas que podem ser consumidas como um snack ou como aperitivo numa mezze. Crocantes, estaladiças e de sabor neutro, acompanham bem com molhos doces ou salgados.
Veja como preparar bolachas de sésamo de um modo muito simples:
Bolachas de sésamo (aperitivo)
Ingredientes
- 150 gr de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 4 colheres de sopa de água
- 25 gr de manteiga/margarina sem sal (ou semi-salgada)
- raspas de 1 limão
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 pitada de pimenta
- clara de 1 ovo (para pincelar)
- mel para pincelar (facultativo)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Coloque a farinha numa tigela.
- Junte a manteiga, as sementes de sésamo, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
- Misture bem até ficar com aspecto granulado ( a manteiga bem envolvida na farinha)
- Junte a água aos poucos e vá mexendo bem.
- Amasse até formar uma bola.
- Estenda a massa finamente (1cm) numa superfície ligeiramente enfarinhada.
- Com a ajuda de um cortador redondo ou de um copo (+ou- 5cm de diâmetro, conforme desejar o tamanho das bolachas) recorte as bolachas.
- Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele-as com a clara, coloque sementes de sésamo e finalize com mel se assim o desejar.
- Vão a assar durante 20-25 minutos até dourarem ligeiramente.
Arca dos Sabores
