Gnocchi de batata (3 ingredientes)
A essência da cozinha é a simplicidade. A base desta receita de gnocchi é de apenas 3 ingredientes: batata, farinha e ovo.
É bastante simples e rápido de confeccionar e , no final, ficamos com uma refeição simplesmente deliciosa e 100% caseira.
Anote a receita e aprenda como fazer gnocchi de batata em casa:
Gnocchi de batata ( 3 ingredientes)
Ingredientes
- 1/2 Kg de batatas
- 100 gr de farinha
- 1 ovo
- Molho de tomate caseiro (cerca de 400gr): ver receita
- queijo parmesão ralado q.b
- oregãos q.b
Para os Gnocchi:
Para o molho:
Instruções
- Lave bem as batatas e coza-as com pele em água abundante durante cerca de 20 minutos. (confira com um garfo se estão cozidas)
- Entretanto retire-as, passe-as por água e retire-lhes a pele.
- Passe as batatas por um esmagador de batatas ou esmague-as bem com um garfo.
- Junte o ovo (previamente batido) e a farinha.
- Passe as mãos por farinha (de arroz, de milho ou por semolina) e envolva bem o preparado da batata amassando um pouco até formar uma bola.
- Com a ajuda de uma faca, corte uma fatia da bola e enrole até formar um pequeno charuto.
- Corte-o em pequenos pedacinhos.
- Enrole com a mão até formar 1 bolinha.
- Passe com um garfo na bolinha para ficarem com o formato indicado na foto.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Coza os gnocchi em água fervente temperada com sal.
- Retire-os quando subirem à superfície. (o que demora aproximadamente 2 minutos)
- Transfira os gnocchi para um frigideira grande onde tem o molho de tomate.
- Deixe no lume mais 2 minutos, polvilhe com queijo parmesão e sirva de imediato.
Arca dos Sabores
