Molho de tomate caseiro
Nada como um molho de tomate feito em casa, livre de aditivos artificiais.
Se procura um molho delicioso e biológico para usar nas suas receitas de massas ou nas suas pizzas caseiras, esta é a receita ideal!
Veja como fazer molho de tomate caseiro de um modo muito simples.
Não perca esta receita!
Molho de tomate caseiro
Ingredientes
- 1kg de tomate maduro
- 2-3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- açúcar
- sal
- pimenta
- manjericão
- orégãos
- tomilho
Temperos:
Instruções
- Aqueça o azeite e junte os alhos, e a cebola picada.
- Junte os tomates previamente lavados e cortados em pedaços.
- Deixe cozinhar em lume brando e tempere com o açúcar, o sal e pimenta.
- Cozinhe lentamente até o tomate estar bem desfeito.
- Ir acrescentando água quando começar a secar.
- Quando o tomate estiver bem apurado, triture tudo até obter uma pasta cremosa.
- Rectifique os temperos e junte folhas de manjericão frescas (picadas finamente) ou manjericão seco, o tomilho e os orégãos.
- Rectifique de novo para ver se está do seu agrado.
- Pode guardar em frascos no frigorífico durante uma semana, ou usar em frascos devidamente esterelizados* sem necessidade de refrigeração.
Arca dos Sabores
