Creme de cenoura com arroz
Descubra esta receita de creme de cenoura com arroz, descubra também os benefícios desta simples sopa.
Esta é uma sopa rica e nutritiva. A cenoura é um legume altamente benéfico para o nosso organismo.
Confira as suas propriedades:
- calmante do intestino: em casos de diarreia a sopa de cenoura é indicada pois é rica em nutrientes importantes para a recuperação do organismo após uma desidratação , tais como: sódio, potássio, fósforo, cálcio e magnésio.
- rica em betacaroteno, um percursor da vitamina A, responsável pela produção de melanina. Como é igualmente rica em antioxidantes, ajuda a proteger a pele das radiações solares.
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Veja passo a passo como fazer este delicioso creme de cenoura com arroz:
creme de cenoura e arroz
Ingredientes
- 4 cenouras
- 1 courgette
- 1 dente de alho
- sal marinho (1/2 colher de sobremesa)
- azeite extra virgem q.b
- cebolinho (facultativo)
- 10g de arroz
- óleo de coco (q.b)
Instruções
- Comece por cozinhar o arroz, e junte um pouco de óleo de coco. Deixe cozinhar durante 8 minutos em lume brando.
- Lavar bem as cenoura e corta-las em pequenos cubos.
- Retirar a casca à courgette e corte-a também em pequenos pedaços.
- Levar os legumes ao lume juntamente com o dente de alho e deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos. (a água deve ter o dobro do volume dos legumes).
- Retire os legumes e triture-os com o auxílio de uma varinha mágica. Junte água da cozedura se necessário (conforme a consistência que desejar) Tempere com sal e azeite.
- Na hora de servir junte o arroz à sopa.
- Polvilhe com cebolinho se assim o desejar.
Arca dos Sabores
